伝統の味〜地元の黒澤醤油店へ [料理・食材・グルメ]
近いのにいつも素通りばかり。でも以前からすごく気になっていた
市内馬渡旧道の「黒澤醤油店」に初めて立ち寄りました。
明治38年に醤油醸造を始め、現在も昔と変わらない製法で醸造。
同店の各種醤油は市内のスーパーにも置いてあり
チャコ・シェフお気に入りの醤油製造元なんです。
屋敷に入ると左側に、蔵を利用したらしい趣のある直売店が。
さほど広くない店内には、多種多様な醤油製品がずらり〜!!
近年は、醤油プリンや醤油麹シフォンケーキ
醤油ソフトクリームなど”醤油スイーツ系部門”にも進出中。
特に、ここに来た人だけしか味わえない醤油ソフトクリームは
若者から大人気だそうです。
早速この日も、若いカップルが醤油ソフトクリームをゲット。
庭のベンチで写真を撮りっこしながら仲良く味わっていました。
チャコが知人へのお中元として選んだのは
なんと〜「冷やし甘酒」(1本900ml入り972円)でした!
砂糖は一切加えず、麹の糖化作用で生まれた
自然な甘味のノンアルコールドリンク。
こんなものまで醤油屋さんで手がけていたとは知らなかった。
家で飲んでみたら、とても贅沢なお味で超美味しい!!
冷やして飲めるので夏場には最適ですよね。
ナビ代わりに地図をおまけしておきますので。
若いカップルに圧倒されて手が出せなかったけど
今度は醤油ソフトクリームを味わってみようかな。
イケメン社長にお会いしたかったけどあいにく不在でした。